都市型ファーマーズマーケット "Farmer's Market" cultivate our urban life.

　
　
米づくり馬鹿『百笑米 (株)大嶋農場』
　
所在地：茨城県筑西市桑山3327-1
出店頻度：毎週土曜日（今はお休み中、10月の新米収穫後から出店再開予定）
詳細情報：http://www.hyakusyoumai.com
　
　
◎ 農園の概要紹介 (特徴、こだわり、農法など)
　
１、種子にこだわる
百笑米 (大嶋農場) は、独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 (NARO) との利用権許諾契約によって、「ミルキークイーン」、「ミルキープリンセス」、「LGCソフト」、「黒米(朝紫)」、「赤米（夕やけもち）」などを 原種 で毎年田植えが出来る環境にあります。
　
２，有機栽培にこだわる
食の安全が問われている中、百笑米は有機栽培のお米作りにこだわっています。2001年には有機農産物の認定証 (認定番号:AFASSEQ-AA-010806-1、生産者:大嶋康司) を取得しています。これは、3年以上にわたって農薬および化学肥料を認定対象となった田んぼでは一切使用していないことを示しています。また、商品のうち「JAS有機栽培米」と表記しているものは、この認定されている田んぼで栽培されたものです。
　　
３，食味にこだわる
百笑米では、お米の食味にもこだわっています。お米の食味を向上させるために、独自の方法として沖縄産の天然塩(雪塩)と国産ハチミツを収穫前に散布しています。
　　
４，人にこだわる
これからの農業には若い人材が必要です。百笑米では、時期と期間とを問わず、農業に興味を抱いている若い人たちを受け入れることで、農業というものを積極的に啓蒙しています。
　
　

　
　
◎ 出店動機 (なぜ、Farmer’s Market に？)
　
百笑米は都内デパートなどで販売させていただいておりますが、より多くのお客様と直接お話しし、ぜひ百笑米を味わっていただきたいとの思いから、出店しました。
　
　
◎ 主な販売品目
　
有機栽培ミルキークイーン・コシヒカリ・赤米・黒米・みどり米・LGCソフト など
減農薬ミルキークイーン・コシヒカリ・華麗舞(カレー米) など
米粉・雑穀もち・発芽玄米もち
　
　
◎ この夏の一推し商品
　
何といっても有機栽培ミルキークイーンです。もちもち感があり、冷めても甘みがある美味しいお米。お弁当・おにぎりなどにも最適です。ぜひ一度食べてみてください。
　　
　

　
　
◎ 主な卸先 (レストラン、飲食店、カフェなど)
　
ネット販売・都内百貨店など