都市型ファーマーズマーケット "Farmer's Market" cultivate our urban life.

　
　
牡蠣殻を原料にした有機肥料で土づくり『ファーム ヴェルデュール』
　
所在地：埼玉県加須市
出店頻度：隔週土曜日
関連情報：http://www.stella-verdure.com/

　
　
◎ 農園の概要紹介 (特徴、こだわり、農法など)
　
ファームヴェルデュールは埼玉県加須市にあります。加須市は利根川の大いなる自然が溢れる場所であり、埼玉県下一の米処としても有名です。当農園の敷地面積は４haと小規模ながら、様々な野菜やお米を生産しています。とうもろこしを中心に、島オクラ、トマト、かぼちゃなど様々な作物を私の手でひとつひとつ愛情を込めて栽培しています。
　
2009年開園以来、特に土作りに力を入れています。海の副産物、牡蠣の殻を原料にした有機肥料を主体に、ミネラルを多く含んだ肥料を使用して土作りをしています。ミネラルは野菜の味や栄養素に大きく影響します。また玄米黒酢を作物の成長に合わせ散布してます。玄米黒酢に含まれるアミノ酸は、作物の光合成を盛んにし病害虫に強く、美味しい作物が収穫できます。土作り、肥料作りにこだわったミネラルたっぷりのお野菜、お米をぜひ食べてみて下さい。
　
　

　

　
　
◎ 出店動機 (なぜ、Farmer’s Market に？)
　
従来の流通での販売方法では農作物の良さが伝えられない。お客様と直接接点を持ち、信頼関係を築きたいと考えています。お客様と直接接点をもち、信頼関係を築きたいと考えてます。
　
　
◎ 主な販売品目
　
お米、とうもろこし、かぼちゃ、トマト、オクラなど
　
　

　
　
◎ この夏の一推し商品
　
ピュアホワイト。隔離栽培をすることが必須な純白のとうもろこし。とにかく上品な甘みと、めずらしい純白な実が特徴です。
　
　
◎ 主な卸先 (レストラン、飲食店、カフェなど)
　
こだわり食材を使用、提供しているレストラン、飲食店へ卸してます。