都市型ファーマーズマーケット "Farmer's Market" cultivate our urban life.

　
　
野菜本来の美味しさと栄養を再現。こだわりエコ野菜『ヤサイクル』
　
所在地：神奈川県三浦で15件程の農園、全国に40件程の農園
出店頻度：毎週土日
関連情報：http://www.yasaicle.com/03_yasaikuru/index.html
　
　
◎ 農園の概要紹介 (特徴、こだわり、農法など)
　
「ヤサイクル」という「自立循環型リサイクルループ」で出来る良質な堆肥の原料を、ヤサイクル提携農家さんが元々使用していた堆肥に加え、循環から生まれた海と山のものと合わせ、有機肥料を作ります。それらを使って、昔の野菜が持っていた野菜本来の美味しさと栄養を、再現することにこだわったのが「こだわりエコ野菜」です。どの提携農家さんも土づくりにこだわりを持った素晴らしい農家さんです。
　
　

　
　
◎ 出店動機 (なぜ、Farmer’s Market に？)
　
こだわりエコ野菜をもっと知ってもらいたいと思って。
また、農家さんが普段どんな手間暇をかけているかを伝えていきたいとも思っています。
　
　
◎ 主な販売品目
　
キャベツや大根など一般的な野菜はもちろん、若い農家さんらは精力的に外国品種なども育てています。それぞれの野菜の「旬」にこだわり、それぞれの野菜の一番美味しい時期にお客様にお届けしてます。
　
　

　
　
◎ 主な卸先 (レストラン、飲食店、カフェなど)
　
青山周辺レストラン。大森のanfangさん、横浜ベイシェラトン、小田急山のホテル、ハイランドホテル